¿Todos los países tienen un obispo?

Básicamente, sí, cada país está bajo la autoridad de un obispo. Sin embargo, eso no es exactamente lo mismo que cada país tenga un obispo en funcionamiento. Por ejemplo, Arabia Saudita no tiene ninguna iglesia católica, pero el territorio del país técnicamente está bajo la autoridad del Vicariato Apostólico de Arabia del Norte, que tiene su sede en Bahrein. No es una diócesis sino un territorio que cae bajo la autoridad de una oficina de la Iglesia encabezada por un Obispo.

Cada diócesis tiene un obispo. Si un país no tiene diócesis (como Arabia Saudita), generalmente se considera territorio de misión y se coloca bajo la autoridad de una orden religiosa o congregación eclesiástica.