Hechos 7 describe la muerte como sueño, entonces ¿significa eso que el alma queda inconsciente después de la muerte?

Tu amigo adventista está equivocado. La Biblia habla de la muerte como sueño porque el cuerpo parece estar dormido cuando morimos, no porque el alma quede inconsciente.

En el primer pasaje que mencionaste, Hechos 7:59-60, Esteban, antes de “quedarse dormido” en la muerte, clama: “Señor Jesús, recibe mi espíritu”. Que esto no favorece el “sueño del alma” se desprende claramente de una observación similar de Jesús en la cruz (Lc 23:46), que no le impidió decirle al buen ladrón que murió con él: “Hoy estarás conmigo en paraíso” (Lc 23).

Si, como creen los adventistas, los seres humanos no poseen un espíritu inmaterial que continúa después de la muerte del cuerpo, entonces el clamor de Esteban (así como el de Cristo) no tiene sentido: no habría ningún espíritu de Esteban para que el Señor lo recibiera.

La Biblia no enseña el concepto de "sueño del alma". La parábola de Jesús sobre Lázaro y el hombre rico, por ejemplo, demuestra que después de la muerte tanto los justos como los injustos son conscientes de su destino (Lc 16-19).

El apóstol Pablo también enseña la existencia consciente después de la muerte. Habla de su deseo de dejar esta vida y pasar a estar con Cristo (Fil 1:23). En 2 Corintios 12:3-4, Pablo habla de su arrebato al paraíso y de su incertidumbre sobre si esto ocurrió “en el cuerpo o fuera del cuerpo”; sin duda, una forma extraña de hablar si no creía en un alma inmaterial o si creía en el “sueño del alma”.