Pelouze , THÉOPHILE-JULES, científico, n. en Valognes, La Manche, 26 de febrero de 1807; m. en París , 31 de mayo o 1 de junio de 1867. Comenzó su carrera como farmacéutico, estudiando en La Fère. En 1827 fue a París y se convirtió en asistente de Gay Lussac y Lessaigne. En este período también ocupó un puesto en el hospital de La Salpètrère, pero renunció para volver a sus investigaciones. En 1830 fue profesor en la Universidad de Lille ; en 1833 ensayador de la Casa de la Moneda y miembro del personal de la Escuela Politécnica de París ; y más tarde fue contratado en el Collège de France , donde ostentó el título de profesor hasta 1851. En 1836 visitó Alemania y colaboró en su trabajo de química orgánica con Liebig. En 1837 sucedió a Deyeux como miembro de la Academia de Ciencias de Francia . En 1848 fue nombrado presidente de la Comisión de la Casa de la Moneda y en 1849 pasó a ser miembro de la Comisión Municipal de París . Renunció a sus cargos públicos en 1852.
Su trabajo con Liebig incluyó investigaciones sobre éter ceántico, ácido tánico, estearina, azúcar, etc., y con Frémy, Cahours y Gélis, sobre una serie de ácidos vegetales, incluidos los ácidos málico y gálico, y sobre la fermentación del petróleo y del butírico. Fue el primero en sintetizar una sustancia grasa a partir de glicerina y un ácido; en aislar el ácido tánico; en identificar la remolacha y el azúcar de caña como la misma sustancia; y en fabricar algodón pólvora o nitrocelulosa en Francia . Otros trabajos suyos se dedicaron a la química analítica y a la determinación de los pesos atómicos de varios elementos. Al descubrir una nueva clase de sales (nitrosulfatos), basó en ellas un nuevo método analítico para la determinación del cobre. En 1850, como químico consultor de la fábrica de vidrio de St. Gobain, introdujo el sulfato de sodio como componente en la fabricación de vidrio, produjo aventurina artificial con cromo como base, estudió el efecto de la luz solar sobre el vidrio coloreado y trabajó en esmaltes. Muchos de sus artículos han sido publicados en los “Annales de Chimie et de Physique” y en los “Comptes Rendus”. Publicó varias obras: “Traité de Chimie Générale, analytique, Industrielle et agricole” (3 vols., París , 1847), en colaboración con Frémy; “Abrégé de Chimie” ( París , 1848); “Notions générales de Chimie” ( París , 1853). Según su amigo, el Abbé Moigno, tuvo una muerte cristiana edificante.
T. O'CONOR SLOANE