La capucha, un tocado flexible, cónico y sin ala, cubre toda la cabeza, excepto el rostro. Puede ser una prenda independiente o parte de una capa. En el primer caso, generalmente termina en una especie de manto, a veces abierto por delante y a veces cerrado, de modo que la única abertura es la del rostro. Entre los romanos, la capucha (cucullus, palabra de origen celta) se usaba como prenda independiente, especialmente por arrieros, pastores y trabajadores; y por todas las clases sociales como parte de la lacerna, el birrus y, en particular, la poenula, variedades de mantos. La capucha, en ambas formas, era muy común en la Edad Media , especialmente en Francia , Alemania e Inglaterra , y la usaban clérigos y laicos, hombres y mujeres, de todas las clases sociales. Era el tocado habitual de monjes y frailes mendicantes y formaba parte del hábito religioso. En los siglos XIII y XIV, la capucha solía terminar en una larga punta (liripippium) que se extendía por la espalda y se usaba ocasionalmente como pañuelo para el cuello. Hacia finales de la Edad Media, la capucha, aunque no fue abandonada universalmente, fue reemplazada por el sombrero, tanto entre clérigos como entre laicos; fue conservada especialmente por las antiguas Órdenes. De hecho, los capuchinos reciben su nombre de su capucha (capuce), que difiere en forma de la de los demás franciscanos. De la capucha se desarrolló la cofia o gorro que antiguamente usaban las mujeres. Un tipo de tocado derivado de la capucha fue la almutia (almutium, armutia), utilizada por los miembros del cabildo en el coro ya a principios del siglo XIII. Se caracterizaba, por lo general, por su gran capa y dos pompones en forma de cuerno que descansaban sobre las sienes, pero sin el liripippium. Estaba hecha preferiblemente de piel, o al menos forrada de piel, y la parte inferior estaba adornada con borlas de piel. Nunca fue una prenda litúrgica, sino solo parte del atuendo coral y un distintivo de los canónigos. Como tocado, fue perdiendo importancia gradualmente con la adopción del birrete para el coro. Ya en el siglo XVI, la almutia se llevaba a menudo en el brazo. Hoy en día, solo se usa en algunos lugares (Arras, Amiens, Chartres, Lucerna , etc.).
De forma similar a la almutia es la mozzetta, una capa provista de una pequeña capucha. Aunque propiamente pertenece al Papa, a los cardenales y a los obispos, su uso también se concede a otros prelados y a miembros de capítulos distinguidos. La mozzetta del Papa es roja; la de los cardenales roja, rosada o violeta; todos los demás son violetas, a menos que el prelado pertenezca a una orden religiosa, en cuyo caso el color de la muceta y del hábito religioso es el mismo. Está abierto por delante, pero provisto de botones, y durante los Servicios Divinos se lleva encima del rochet. Los obispos lo usan dentro de sus diócesis, tanto dentro como fuera de la iglesia. Los miembros de los capítulos no lo usan fuera de la iglesia a menos que el capítulo parezca corporaliter. La mozzetta no se remonta más allá del siglo XV. Se considera una cappa abreviada o se deriva, tal vez, y más correctamente, de la almutia.
JOS. BRAUN